烤玉米的营养价值「烤玉米的好处坏处」

吃玉米的好处和功效与作用

1、功效作用 (1) 保护心脏：玉米富含单不饱和脂肪酸，能够改善胆固醇水平并有助于保持心脏健康。(2) 抗癌预防：玉米中所含的抗氧化物质足以为人体提供保护，它们可以为身体提供抵御癌症的保护。

2、膳食纤维：玉米中含有较多的膳食纤维，包括可溶性和不可溶性两种。这些纤维能够促进消化道蠕动，改善排便功能，防治便秘和痔疮等消化系统疾病。抗氧化物质：玉米中含有多种抗氧化物质，如类黄酮、花青素等。

3、健脾益胃大家都知道吃粗粮好处多多，而且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味甘，甜，适合养胃。因而有健脾益胃的作用。抗衰老玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

4、玉米具有延缓衰老的作用，从中医的角度认为，玉米性平味甘，入肝肾，膀胱经有利于利尿消肿，平肝利胆，健脾渗湿，调中开胃，益盛明兴的功效。

烤玉米有营养吗?

1、玉米是非常受欢迎的一种食物，不仅营养价值高，还可以有很多种做法。常见的有煮玉米、玉米炖汤、烤玉米。作为一种抗癌粗粮，玉米不仅能补充人体所需的维生素和蛋白质，还有助于缓解便秘。

2、但吃时最好像吃水果一样用清水冲洗干净，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降，所以最好是吃那些刚刚收获不久的。

3、玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。

4、玉米烤熟，装盘享用。（可稍微凉一下再吃，这样玉米外皮会更脆一些。）温馨提示：烤玉米操作非常简单，不过最关键的一点就在于切开的形状和摆放方向。

5、很多人也喜欢在熬汤的时候给上几个玉米，这个时候吃起来非常的香甜，还有一些汤汁在里面，所以煲汤的时候给上一些玉米是非常好吃的，也是一种非常好的做法。

6、应该是煮的好吧，玉米煮着吃尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

玉米的营养价值

1、玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质5%、脂肪3%、糖类72%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素BB2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。

2、碳水化合物：玉米是一种碳水化合物丰富的粮食，约占玉米重量的70%，提供机体所需的能量，是日常饮食中主要的能量来源之一。

3、蛋白质：蛋白质是人体构建肌肉和修复损伤的关键元素。与其他谷物相比，玉米中含有相当数量的蛋白，每100克干燥玉米中含有9克蛋白质。

4、纤维素： 玉米中富含膳食纤维，特别是不溶性纤维素，从而能够帮助促进肠道健康和消化功能。总之，玉米作为健康饮食的重要成份之一，各种营养元素让玉米具有良好的营养价值。

5、玉米富含碳水化合物：玉米中的碳水化合物是我们身体能量的主要来源之一，它们可以通过新陈代谢转化为热能供给身体运动和生命活动使用。