狮子头怎么做好吃「半成品狮子头怎么做好吃」

怎样做狮子头又嫩又好吃

做狮子头调馅和包子、饺子不一样，调馅的时候，不能朝一个方向搅拌，不能让肉馅上劲，不然做出来的狮子头发硬，做狮子头要摔打，这样才会有弹性口感好。

锅中加入老抽、糖，料酒、浓汤宝，再加足量清水，大火煮沸。加入狮子头炖煮，大火收汁至浓稠即可。烹饪技巧：狮子头要柔软好吃，汁水丰富，肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做，最好人工剁，而不是用绞肉机。

需要准备食材还有一盒豆腐，但是我们只用半盒即可。其次还需要准备香菇末适量、鸡蛋一个，淀粉适量，盐适量。

狮子头先捞出放入盘子中，锅中汤汁大火用玉米淀粉加适量水勾芡，浇在狮子头上，西兰花焯水装饰，撒葱花！ 超级松软多汁，好吃又营养，超级下饭。

狮子头这样做又滑又嫩：用料：五花肉400g、荸荠5个、鸡蛋一个、淀粉一勺半、葱姜适量、盐一小勺半、胡椒粉0.8-1g。步骤：荸荠去皮和葱姜切末。

把香菇、马蹄也放入盆中，搅拌均匀。起锅烧热油，7成热，把肉末挤成橘子大的肉丸，中火炸制表皮金黄捞出。把炸好的狮子头沥干油，放入锅中，加入高汤（排骨汤、鸡汤都可），大火煮沸，转小火煮15分钟。

红烧狮子头怎么做呢?

红烧狮子头做法和步骤 狮子头肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做，怕油腻的话，可以用瘦肉和肥肉比为2：1的分量来搭配。将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅。

红烧狮子头，也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，先炸后煮，出锅后扑鼻的香味，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。

红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下，入锅煮熟，过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中，加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。

乐食记170菜谱　6015粉丝 红烧狮子头，是我们逢年过节餐桌上常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。醇香味浓，丸子软而不烂，软糯可口，肥而不腻，入口即化。

⑥将炸好的狮子头盛盘备用（哇咔咔~有木有很漂亮了~）⑦ 锅内留少量的油，烧热后将葱姜片放入爆香。加入热水（凉水也行，不过还得用锅烧开不是么 - -）。等到水开后，加入李锦记秘制红烧汁。

红烧狮子头的做法 猪肉馅中放1个鸡蛋，一些淀粉，胡椒粉，盐，糖，料酒，葱姜末混合均匀。如果有新鲜马蹄，在肉馅里加入一些会得到更好的口感哦~我偷懒用了纯肉馅~用筷子朝一个方向搅打上劲备用。

怎么做狮子头才好吃

狮子头的做法步骤 1 肉糜解冻，加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓，不时用力甩，如果有马蒂的，马蒂切小粒。2 锅放水，放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面。3 将肉糜搓成圆球，可大些、不要太小。

怎样做狮子头好吃 狮子头是老少咸宜的美食，它的营养丰富。想要做得好吃，首先选择猪肉最好是五花肉，这样肥瘦相间，做出来香而不油腻。

调料味精2克，料酒 20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗50克）。

狮子头这样做又滑又嫩：用料：五花肉400g、荸荠5个、鸡蛋一个、淀粉一勺半、葱姜适量、盐一小勺半、胡椒粉0.8-1g。步骤：荸荠去皮和葱姜切末。

把香菇、马蹄也放入盆中，搅拌均匀。起锅烧热油，7成热，把肉末挤成橘子大的肉丸，中火炸制表皮金黄捞出。把炸好的狮子头沥干油，放入锅中，加入高汤（排骨汤、鸡汤都可），大火煮沸，转小火煮15分钟。

红烧狮子头的家常做法如下：主料：梅子肉500克 荸荠200克 香菇6朵。

狮子头怎么炖好吃又简单?

1、锅内放入油，放入香叶、八角、冰糖、桂皮、醋、老抽、生抽、姜、蒜，添一小碗水后放入狮子头，小火闷炖20分钟。取出狮子头摆盘，剩余汤汁收汁后浇在狮子头上。

2、第十步、把炸好的狮子头丸子倒入锅中，小火炖30分钟，将狮子头捞出，装入盘中。 第十一步、锅里的汤汁捞出所有调料，倒入一些水淀粉，小火煮至浓稠后关火，将汤汁浇在狮子头上，撒上一把葱花，红烧狮子头就做好了。

3、也可以多加些高汤或者清水。如果没吃过丸子，加调料，煮开小火炖1小时左右。

狮子头怎么做松软可口窍门

1、调料味精2克，料酒 20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克（实耗50克）。

2、狮子头要软糯可口，肉要自己剁。还有一个重点在容器上，要慢炖。砂锅最好吃。很瘦，三分肥，切细切粗，大小要像米粒。不能剁的太细，这样肉才能含汁。

3、把香菇、马蹄也放入盆中，搅拌均匀。起锅烧热油，7成热，把肉末挤成橘子大的肉丸，中火炸制表皮金黄捞出。把炸好的狮子头沥干油，放入锅中，加入高汤（排骨汤、鸡汤都可），大火煮沸，转小火煮15分钟。

4、狮子头的家常做法如下：主料：五花肉400g、西兰花半颗、荸荠4-6个、鸡蛋1个。辅料：油盐适量、姜末适量、红曲米适量、淀粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、五香粉适量、胡椒粉适量。