风干猪肉怎么做好吃「风干猪肉怎么做好吃又简单的方法视频」

风干猪头肉怎么做又软又好吃

1、经4～5天翻倒，上下层调换位置；并补撒适量的新盐。复盐7天左右后，应及时翻垛，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。

2、将新鲜猪头肉放在清水里泡10分钟，然后去余毛并洗干净，然后捞出从中间切成两半，再放到清水里洗净血污。将猪头肉大火煮10分钟左右，然后捞出来洗干净。

3、锅中倒入水，开大火将水烧开，水烧开之后将风干猪肉放进锅中，就开大火蒸半个小时左右，一定要将风干肉蒸熟才可以开吃，一道风干猪肉就做好了。

4、用铝箔纸包住肉的部分，皮外露，放进雪柜风干三天。从冰箱拿出来退冷后，拿掉锡箔纸，用吸油纸抹干水分，预热烤箱200度。均匀涂抹一点点的苏打粉在皮部分，再均匀洒一点盐在皮部分。

风干的猪肉怎么做才好吃

1、大米加上正常煮饭的水量，再准备别的食材。（米泡上一小时味道比较好）。肥油切小丁，风干肉切四倍大的块儿。热锅冷油，等油热后炒香肥丁，如果你的风干肉是肥瘦相间的就不用这一步，我这次用的肉太瘦了。

2、首先用清水把猪肉洗净，用刀切条，抹上盐，腌1小时。除了猪肉和白酒外的其他材料放锅里加热，等待冒烟时关火进行冷却。冷却后加入准备好的白酒，用筷子拌匀。五花肉和拌匀的液体放入袋子，密封好，摇晃均匀。

3、第一步；先将风干肉刷洗干净，然后切块。第二步；将芹菜摘去叶子去根然后洗干净切段，不要太长。再将花菜掰成小朵清洗干净。

4、食材：新鲜猪肉5斤、白酒2两、盐5两、花椒粉3～4两。购买5斤8瘦2肥的新鲜猪肉，将其切成3块，在皮子上用刀插上口。洗净，放入塑料盆内，撒上食盐和花椒粉，浇上白酒，然后用手搓揉搅拌均匀。

5、锅中倒入水，开大火将水烧开，水烧开之后将风干猪肉放进锅中，就开大火蒸半个小时左右，一定要将风干肉蒸熟才可以开吃，一道风干猪肉就做好了。

6、在食材准备方面，风干肉可以用猪瘦肉制作。具体清单如下：猪瘦肉（后腿肉为佳，瘦肉多点）葱 姜 蒜 五香粉 花椒粉 盐 白糖 生抽 制作风干肉的步骤如下： 准备两斤猪瘦肉，切成厚片，再改造成小条，放入大碗中。

风干猪肉怎样烹饪好吃

风干肉口感比较紧实，有咬劲，很适合参考回锅肉的做法，切片，用蒜苗或青蒜翻炒，加入豆瓣酱、蒜瓣、辣椒等调味，酌情加盐，下饭又美味。

风干猪肉 怎样烹饪好吃 参考腊肉的做法就行。风干肉怎么烹饪才好吃 炒或蒸 如何风干猪肉 用风机就可以了，如果没有风机就等在风大的时候挂在竹竿上风干就行了。

盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可装盘上桌。

食材清单 加入采购清单 切墩(初级)五花肉 两条或随意 烹饪步骤 步骤1/9 点击查看大图 准备一些材料，花椒、香叶、茴香，桂皮，辣椒干可以根据自己口味贴加。